Todobrasa – Marabu houtskool 10 kg

Langdurige Brandtijd en Zuinig Verbruik

Maak kennis met de uitmuntende kwaliteit van Marabu houtskool. Met zijn unieke eigenschappen biedt deze Cubaanse houtskool een ongeëvenaarde barbecue-ervaring. Of je nu kiest voor ‘Hot & Fast’ of ‘Low & Slow’ cooking, Marabu houtskool levert constant hoge prestaties en een heerlijk mild aroma.

Uitdagingen en Voordelen van Marabu Houtskool

Marabu houtskool kan wat uitdagingen met zich meebrengen bij het aansteken vanwege de hardheid van het hout. Maar eenmaal ontstoken, garandeert deze houtskool een langdurig gebruik van meer dan 8 uur. Daarnaast is Marabu houtskool relatief zuinig in verbruik en biedt het een constante en goed te regelen temperatuur tijdens het barbecueën.

Geschikt voor Diverse Barbecue Technieken

Of je nu de voorkeur geeft aan een snelle en intense grillervaring of juist de tijd neemt voor een langzaam gegaard gerecht, Marabu houtskool is geschikt voor alle soorten barbecue technieken. De veelzijdigheid van deze houtskool maakt het ideaal voor zowel “Hot & Fast” als “Low & Slow” cooking.

Geschikt voor Alle Types Houtskool BBQ’s

Ongeacht het type houtskool barbecue dat je hebt, Marabu houtskool is geschikt voor zowel open als gesloten modellen. Of je nu een klassieke houtskool BBQ of een geavanceerde kamado-grill gebruikt, met Marabu houtskool kun je de temperatuur uitstekend regelen en de gewenste resultaten behalen.

Minder Rook, Geen Spatten en Laag Asgehalte

Geniet van een aangename barbecue-ervaring zonder hinderlijke rookontwikkeling of spatten. Marabu houtskool produceert minimale rook en spat vrijwel niet. Bovendien heeft het een laag asgehalte, waardoor je minder tijd hoeft te besteden aan het schoonmaken van je barbecue.

De Geschiedenis en Duurzaamheid van Marabu Houtskool

De Marabu plant (Dichrostachys cinerea) is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Afrika en werd in de 19e eeuw naar het Caribisch gebied gebracht. Hij werd gebruikt om het vee te voeden dat vanuit Afrika werd vervoerd en in havens werd verkocht.

Het schoonmaken van de  schepen, het transport van het vee naar de boerderijen zorgden voor het verspreiden van de zaden  in Cuba.

De Marabu is een struik met een sterke structuur en zeer snelle groei. De snelle verspreiding ervan wordt beschouwd als een bedreiging voor de flora en landbouw in Cuba omdat het grote hoeveelheden land overwoekert. Dit is de reden dat de overheid de Marabu struik wil elimineren.

De ontbossing die plaatsvindt in Cuba is in overeenstemming met ecologische standpunten en met de bescherming van de natuurlijke biosfeer van het eiland.

Marabu houtskool wordt op traditionele wijze met meilers geproduceerd uit de takken en stammen van de Marabu struik. Door de zuivere pirolyse ontstaat houtskool met een hele hoge calorische waarde en zo ontstaan de typische kenmerken.

Instructies voor een goed gebruik van Marabu houtskool

• Ventilatieroosters aan onderzijde geheel open zetten. Bij kogel bbq/kamado de deksel omhoog zetten
• Bedek de bodem met grotere stukken Marabu houtskool met veel ventilatieruimte ertussen. Leg op de houtskool 4 wokkels dicht bij elkaar.
• Plaats over de wokkels een volgende laag houtskool met veel tussenruimte en steek de wokkels vervolgens aan
• Wanneer de houtskool na ca. 15-20 minuten voldoende gloeit kan de houtskool voorzichtig worden bijgevuld. Eventueel 2 wokkels toevoegen om het proces te versnellen
• Altijd zorgen dat er veel zuurstof van zowel onderzijde als bovenzijde tussen de houtskool